Если вы так же, как и я, любите эклерное тесто и считаете, что любой тип начинки портит заварные пирожные, то у меня есть для вас простой и быстрый рецепт вкусняшки. Если вы так не считаете, то берёте этот рецепт и добавляете к нему начинку по вкусу.
Рецепт.Ингредиенты:
- 2 яйца
- 120 г муки
- 0,5 чайной ложки соли
- 1 стакан молока
Приготовление:
Включаем духовку на 230 градусов.
Смешиваем яйца с мукой и солью, добавляем молоко, хорошо размешиваем. Не взбиваем. Получится тесто как на блины.
Наливаем по 3 ложки теста в силиконовые формочки для маффинов.
Только поставьте их заранее на противень.
Железные формы не подойдут, к ним тесто липнет. Отправляем формы в духовку на 15 минут. Температуру понижаем до 200 градусов, печём ещё 5-10 минут.
Одной порции теста хватает ровно на 12 булочек.
Вынимаем готовые булочки из формы и подаём к столу!
Можно начинять как пикантной так и сладкой начинкой.
А можно кушать просто так. Тоже вкусно!Рецепт упёрла где-то в сети давным-давно, а сегодня опробовала. Такая прелесть получается.
Прямо вот такая (размер).
Пышные, хрустящие... У нас под чай улетели за три минуты. Зефир тоже не побрезговал))