Читая мангу постоянно натыкалась на это слово и очень меня заинтересовала эта штука.
Бэнто - японский термин для однопорционной упакованной еды. Традиционно бэнто включает рис, рыбу или мясо и один или несколько видов нарезанных сырых или маринованных овощей в одной коробке с крышкой.
Традиционно бэнто изготавливается в соответствии с пропорциями 4:3:2:1. На 4 части риса берётся 3 части мяса или рыбы, 2 части овощей и 1 часть маринованного растения или пряности. Однако это лишь базовые рекомендации для приготовления бэнто.
Исходя из этого получается, что основной принцип - правильное и сбалансированное питание.

читать дальшеВиды бэнто:


Тюка бэнто (яп. 中華弁当 тю:ка бэнто:?) — для этого вида бэнто используют китайскую еду.

Камамэси бэнто (яп. 釜飯弁当 камамэси бэнто:?) — продаётся на железнодорожных станциях в префектуре Нагано. Бэнто упаковано в глиняный горшочек и подогрето. Глиняный горшочек оставляют в качестве сувенира.

Макуно-ути бэнто (яп. 幕の内弁当 макуноути бэнто:?) — классическое бэнто, состоящее из риса и любых других продуктов, например, маринованной умэ (сливы), куска жареной рыбы, сваренного вкрутую яйца.

Норибэн (яп. 海苔弁?) — простейшее бэнто с рисом, покрытым нори.

Сакэ бэнто (яп. 鮭弁当 сакэ бэнто:?) — простое бэнто с рисом и лососем.

Сидаси бэнто (яп. 仕出し弁当 сидаси бэнто:?) — готовится в ресторанах и доставляется на обед по заказу. Это бэнто часто едят в компании, например на похоронах или вечеринках. Обычно содержит традиционную японскую еду, например тэмпура, рис и маринованные овощи. Сидаси бэнто с европейской едой также довольно популярно.

Сусидзумэ (яп. 鮨詰め?) — суси, упакованное в виде бэнто.

Торибэн (яп. 鶏弁?) — бэнто с куриным мясом.

Дзюкубэн (яп. 塾弁?) — бэнто школьника.

Кярабэн (яп. キャラ弁?) — бэнто, сделанное в виде человечков или зверей.

Собственно то, что очень-очень хочется и стимул начать собирать бэнто